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¿Qué es una sustancia y una mezcla?

La materia puede clasificarse por su constitución química en dos tipos las cuales son sustancias y mezclas, por lo tanto empezaremos definiendo claramente cada parte de esta clasificación.

¿Qué es una sustancia?

Una sustancia es materia que no puede ser separada mediante cambios físicos, además estas se identifican por sus elementos y compuestos, las cuales solo pueden descomponerse mediante métodos químicos. Dicha composición de una sustancia siempre es constante en toda su extensión. Por ejemplo, podemos observar que el agua pura posee dos átomos de hidrógeno y uno de agua, por lo que siempre podemos saber cuánto de estos elementos hay en determinada masa de agua.

¿Qué es una mezcla?

mujer en laboratorio con matraz

Una mezcla contiene dos o más sustancias. las sustancias de la mezcla conservan su composición química. La característica más importante de una mezcla es que las sustancias que lo constituyen se pueden separar mediante cambios físicos usando algún método de separación de mezclas. Otra característica es que una mezcla puede variar su composición constantemente. Un ejemplo puede ser la mezcla de agua y sal, estas pueden ser separadas mediante la evaporación del agua en  un proceso de destilación.

Tipos de mezcla

Existen dos tipos de mezcla y se pueden clasificar en homogéneas y heterogéneas

  • Mezcla homogénea: Este tipo de mezcla conserva sus propiedades en toda su extensión que lo conforma. Un ejemplo ejemplo sencillo es la disolución de agua en azúcar.
  • Mezcla heterogénea: En este tipo de mezcla se mantienen los componentes físicamente separados y es posible apreciarlo fácilmente muchas veces. Un ejemplo clásico es la mezcla de arena y piedras.

Diferencias de mezclas y compuestos

Mezclas:

  • Se separan sus componentes mediante cambios físicos
  • Composición variable al agregar uno de los componentes
  • Sus propiedades son similares a las de sus componentes

Compuestos:

  • Sus componentes no se separan con cambios físicos
  • Generalmente los compuestos tienen una composición constante en su conformación.
  • Sus propiedades pueden ser muy diferentes que las de sus componentes.

Ejemplos de tipos de mezcla homogénea y heterogénea

Mezcla homogénea

  1. Agua con sal
  2. Ácido clorhídrico en agua.
  3. El vinagre y agua.
  4. La masa de galletas.
  5. Mezcla de cemento con agua y arena.
  6. Pintura y un solvente orgánico.
  7. El bronce es una mezcla homogénea de cobre y estaño.
  8. El aire es una mezcla que contiene varios gases como oxígeno, nitrógeno, dióxido de carbono, vapor de agua entre otros.
  9. El agua del mar es una mezcla agua, sal y minerales.
  10. Agua con alcohol.
  11. cualquier bebida son mezclas de agua, azúcar, saborizantes, gas carbónico y otros.
  12. El acero es la mezcla de hierro y carbono.

Mezcla heterogénea

  1. Agua y aceite.
  2. Tierra y aserrín.
  3. Agua y gasolina.
  4. Vinagre y aceite.
  5. Arena y piedras.
  6. sopa de verduras.
  7. La mezcla de habas y frijoles.
  8. La mezcla de aceite de oliva y vinagre.
  9. La pintura es una mezcla de pigmentos y otros compuestos químicos.
  10. El Papel y aserrín.

 Video: Sustancias puras y mezclas